ФОРЕКС: Доллар/Рубль 69.99 ▼ -0.64 • Евро/Рубль 81.079 ▼ -1.018 • Нефть 83.82 ▲ +0.11 • Золото 1808.17 ▲ +0.02 • Биткоин 63191.65 ▲ +536.98
Курсы валют от ЦБ РФ на 26 октября 2021 года. Доллар США $ — 70.13 руб. ▼ -0.73. Евро € — 81.74 руб. ▼ -0.76.
К ЭТОМУ ЧАСУ

Almette Culinary

Готовим:

1. Хорошо промойте чечевицу (5–6 раз), от этого будет зависеть цвет супа. Залейте двумя литрами воды и доведите до кипения. Снимите пену, варите 15 минут без крышки. Затем под крышкой варите ещё 20 минут.
2. Лук крупно нарежьте и потушите на растительном масле, добавьте томатную пасту, чеснок, паприку и тушите минуту. Переложите смесь к чечевице, добавьте помидорки черри и варите пять минут.
3. Пара минут, и блюдо почти готово — остается только приправить всё специями: мятой, перцем, солью. Подавайте, украсив клецками из Almette и зеленью.

Almette Culinary

Суп чорба готовится из красной чечевицы и занимает отдельное место в турецкой кулинарной культуре. Не удивляйтесь, если его попадут на завтрак. Да-да, в Турции супы сервируют в любое время дня 🌝 Чечевица богата растительным белком, железом и незаменимыми аминокислотами, поэтому смело добавляйте рецепт в рацион.

👉🏻 Острый вкус традиционного блюда смягчаем нежным Almette сливочный. Хотите пикантности? Берите Almette с томатами или чесноком.

Нам понадобятся:

• Лук – 2 головки
• Чеснок – зубчик
• Кинза – пучок
• Мята сушеная – 1 ст.л.
• Чечевица красная – 1 стакан
• Almette сливочный – 4 ст.л.
• Копченая паприка – 1 ст.л.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Помидорки черри – 150 г
• Вода – 2 литра
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Almette Culinary

Надоел обычный омлет на завтрак? Сделайте с ним спринг-роллы!

👉🏻 Сочетание нежного сыра Almette с овощами и яйцами — максимально сытная смесь 🤤

Для 2 порций:

• Рисовая бумага – 2–4 листа
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 70 мл
• Almette сливочный – 1 баночка
• Салат айсберг – 1/4 кочана
• Огурец (длинный) – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Кунжут – 2 ч.л.
• Соус – 100 мл

Готовим:

1. Смешать яйца с молоком (не взбивать!), пожарить тонкий блинчик на раскаленной сковороде, переложить в тарелку. Намазать омлет Almette, нарезать полосками. Также нарезать соломкой огурец, перец и листья салата.
2. Опустить лист рисовой бумаги в широкую тарелку с тёплой кипяченой водой, примерно на 2–3 секунды. Стряхнуть лишнюю воду, положить бумагу, расправив её. На крайнюю треть выложить начинку: омлет, салат, огурец, перец. Затем сформировать ролл: начинку накрыть бумагой со всех сторон конвертиком и скатать ролл. Повторить с оставшимися ингредиентами. Украсить кунжутом.
3. Разрезать спринг-роллы и подавать с любимым соусом.

Almette Culinary

В Индии его называют «король овощей», в Италии «меланцана», а мы — баклажан. Во время кулинарной обработки 🍆 впитывает в себя соки овощей и приобретает глубокий вкус, а благодаря высокому содержанию калия благотворно влияет на организм.

👉🏻 Сливочный Almette отлично подчеркнёт терпкий вкус гранатового соуса и сбалансирует блюдо.

Нам понадобятся:

• Крупный баклажан – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Almette сливочный – 1/2 баночки
• Кинза – 1 большой пучок
• Гранатовый соус – 2 ст.л.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Зерна граната – горсть
• Крахмал – 100 г
• Соль – по вкусу
• Масло для жарки – 4 ст.л.

Готовим:

1. Нарезаем помидор и баклажан на крупные кусочки, кинзу крупно рубим.
2. Баклажан посыпаем солью, даём постоять минут 20, чтобы ушла горечь. Обсушиваем и обваливаем в крахмале. Обжариваем баклажан до румяной корочки.
3. Кунжут обжариваем на сухой сковороде.
4. Смешиваем томаты, кинзу и баклажан, поливаем гранатовым соусом, добавляем Almette и присыпаем кунжутом. Можно украсить зёрнами граната. Подаём теплым.

Телеграм канал Almette Culinary @almetteculinary

Almette Culinary

3.5K members
206 photos
475 links

По всем вопросам: [email protected]