ФОРЕКС: Доллар/Рубль 71.098 ▼ -0.254 • Евро/Рубль 82.5 ▼ -0.079 • Нефть 82.82 ▲ +0.51 • Золото 1770.84 ▲ +5.8 • Биткоин 63598.15 ▲ +2135.48
Коронавирус 2019-nCoV данные на 19 октября: заражений 241373062 (+335052), выздоровевших 0, погибших 4909698 (+5920).
Курсы валют от ЦБ РФ на 20 октября 2021 года. Доллар США $ — 70.97 руб. ▼ -0.2. Евро € — 82.68 руб. ▲ +0.22.
К ЭТОМУ ЧАСУ

Едим Дома


Едим Дома

Ягодный кекс с лимонной ноткой

Ингредиенты
Тесто:
▫️пшеничная мука — 330 г
▫️разрыхлитель — 10 г
▫️соль — 2 г
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️молоко — 175 г
▫️растительное масло — 100 г
▫️сахар — 200 г
▫️ванилин — 1,5 г
▫️лимонная цедра — 1 шт.
Начинка:
▫️малиновый джем — 150 г
▫️миндальные лепестки — 50 г
Глазурь:
▫️сахарная пудра — 55 г
▫️лимонный сок — 20 мл
▫️ванилин — 1,5 г

Способ приготовления:
1. Подготовка. Духовку разогреваем до 180ºC. Слегка обжариваем лепестки миндаля, чтобы они стали более хрустящими и ароматными. Обратите внимание, что жидкие продукты указаны в граммах — это чуть меньше, чем в литрах. Размер формы — 9 х 23 см или 11 х 25 см, если не хотите получить очень высокий кекс.
2. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, добавляем соль, перемешиваем.
3. В чаше миксера соединяем яйца, сахар, молоко, масло, лимонную цедру и ванилин. Взбиваем недолго, до однородности и полного растворения сахара.
4. Не переставая взбивать, убавляем скорость миксера и вводим сухие ингредиенты. Долго не мешаем, выключаем миксер, как только тесто станет однородным.
5. Форму для кекса смазываем сливочным маслом и слегка припыляем мукой. Выкладываем половину теста. Посыпаем половиной миндаля.
6. На него выкладываем 2/3 ягодного джема (я использовала клубничный и малиновый), немного распределяем.
7. Сверху — оставшееся тесто и ягодный джем.
8. Лопаткой или ложкой делаем пару «восьмерок», чтобы немного смешать начинку с тестом.
9. Выпекаем в режиме «верх/низ» в течение 70–75 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
10. Достаем из духовки, даем остыть несколько минут и выкладываем из формы на решетку.
11. Готовим глазурь. Все ингредиенты для глазури взбиваем венчиком до однородности. Глазурь получится достаточно жидкой.
12. Готовый кекс покрываем глазурью и посыпаем оставшимся миндалем.
13. Даем кексу постоять около часа. За это время он приобретет более нежную и рассыпчатую текстуру.

Приятного аппетита!

Едим Дома

Сам себе дизайнер: выбираем компоновку кухни.

Одним из важнейших этапов проектирования кухни является выбор планировки. Необходимо учитывать сразу несколько факторов: размер и форму помещения, расположение коммуникаций и удобство для всех членов семьи.

Специалисты Мастерской кухонной мебели «Едим Дома!», арт-директором которой является Юлия Высоцкая, рассказывают о трех самых популярных вариантах, которые покупатели выбирают чаще всего. Читайте нашу статью ❤️

Едим Дома

Научи меня печь! Бездрожжевой хлеб

В новом выпуске кулинарного шоу «Научи меня печь!» Антон Калер рассказывает, как приготовить пышный хлеб без дрожжей. Секрет удивительно прост — тесто получается воздушным и пористым благодаря темному пиву. Чтобы сделать хлеб более ароматным, ведущий рекомендует добавить пряные травы и маслины. Отличным дополнением к выпечке станет домашняя творожная намазка с вялеными томатами и базиликом.

Приготовить хлеб быстро и без лишних усилий поможет хлебопечь Panasonic SD-YR2550. Просто засыпьте необходимые ингредиенты в форму и через некоторое время наслаждайтесь хрустящей булочкой с нежным мякишем!

Подробнее о хлебопечи: https://eplaza.panasonic.ru/products/home_appliance/bakeries/mini_bakeries/SD-YR2550STS/

Подробный рецепт и советы от ведущего: https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/24226-nauchi-menya-pech-bezdrozhzhevoy-hleb

#ЕдимДома #БездрожжевойХлеб #НаучиМеняПечь #Рецепты #Panasonic #Хлебопечь

Едим Дома

Творожная запеканка

Ингредиенты:
▫️творог — 500 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️сливочное масло — 3 ст. л.
▫️сахар — 3 ст. л.
▫️сметана 20% — 3 ст. л.
▫️манная крупа — 3 ст. л.
▫️ванильный экстракт — 1 ч. л.
▫️изюм — по вкусу

Способ приготовления:
1. Масло растопить, влить в чашу миксера, добавить сахар, сметану, манку. Все хорошо смешать. Добавить яйца, взбить. Теперь добавить творог и ванильный экстракт (я использую мягкий творог, если взять обычный, то всю массу нужно будет пробить блендером до однородного гладкого состояния, это обязательно!). Взбить все миксером 10–15 минут (обязательно).
2. Смазать форму маслом, вылить массу и выпекать при 160°C около 60–70 минут.

Приятного аппетита!

Телеграм канал Едим Дома @edimdomaru

Едим Дома

7.3K members
1.6K photos
45 videos
4 files
1.3K links
Официальный канал кулинарного проекта «Едим дома» Юлии Высоцкой!

По всем вопросам: [email protected]