ФОРЕКС: Доллар/Рубль 74.113 ▲ +0.251 • Евро/Рубль 83.792 ▲ +0.438 • Нефть 67.54 ▲ +0.52 • Золото 1782.67 ▼ -2.48 • Биткоин 49366.4 ▲ +43.23
Курсы валют от ЦБ РФ на 4 декабря 2021 года. Доллар США $ — 73.74 руб. ▼ -0.32. Евро € — 83.24 руб. ▼ -0.57.
К ЭТОМУ ЧАСУ

YUMMY - Лучшие рецепты

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍜Ромен🍜

Ингредиенты на 4 порции:

- куриное филе 1 шт ⠀
- бульон на курином бедре 2л ⠀
- соевый соус 4 ст.л ⠀
- шампиньоны 300 гр ⠀
- половина луковицы ⠀
- зубчик чеснока 3 шт ⠀
- перцовый соус 1 ч.л ⠀
- яйцо ⠀
- зелёный лук ⠀
- листья или чипсы нори ⠀
- лапша из доширака ⠀
- специи для филе: имбирь, паприка, смесь перцев, сухой чеснок ⠀

Приготовление:

Заранее отвариваем куриный бульон, солить его не нужно! Пока варится бульон подготавливаем филе. Разрешаем его поперёк на тонкие кусочки. Маринуем в соевом соусе (три столовые ложки) и специях (сушёный имбирь, паприку, чеснок и смесь перцев). Обжариваем филе на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем берём глубокую сковороду или кастрюлю, обжариваем шампиньоны, лук и чеснок. Вливаем бульон, добавляем 4 ст.л соевого соуса, 0,5 ч.л перцового соуса и выкладываем лапшу. Лапшу варим в бульоне 3-5 минут. Собираем рамен: выкладываем лапшу, заливаем бульоном, кладём филе, яйцо, чипсы нори и посыпаем зелёным луком.

YUMMY - Лучшие рецепты

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:

250 грамм картофеля, 
200 грамм творога, 
1 яйцо, 
соль, 
перец по вкусу, 
½ чайной ложки сушеного чеснока или 1 зубчик свежего, 
20 грамм зеленого лука, 
80 грамм муки (+20 грамм на раскатку), 
150 грамм сыра.

Приготовление:

1️⃣Картофель почистить, отварить до готовности и размять в пюре.
2️⃣Добавить творог, яйцо и все хорошо перетереть вилкой.
3️⃣Всыпать соль, перец, чесночный порошок, мелко порезанный лук, 80 грамм муки и замесить тесто.
4️⃣Сыр порезать на 8 прямоугольников.
5️⃣Рабочую поверхности присыпать 20 граммами муки, разделить тесто также на 8 равных частей (~ 65 грамм), обвалять каждую часть в муке, сформировать лепешку, в центр уложить кусочек сыра и завернуть его в эту лепешку, слегка обваляв еще раз в муке. Лишнюю муку стряхнуть.
6️⃣Разогреть антипригарную сковородку и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

YUMMY - Лучшие рецепты

АДЖИКА С ХРЕНОМ

Помидоры = 1 кг
Хрен = 500 г
Чеснок = 15-20 зубчиков
Уксус 9% = 2 ст.л.
Сахар = 3 ст.л.
Соль по вкусу ( я добавила 2 ст. л. без горки)

И сам процесс:

Хрен, помидоры, чеснок, перекрутим через мясорубку. Добавим соль, сахар, уксус. Разложим по банкам, храним в холодильнике

YUMMY - Лучшие рецепты

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍗Крылышки Гордона Рамзи🍗

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные крылья 1 кг
копченая паприка 1 ч.л
сухой чеснок 2 ст.л
масло сливочное 100 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.разделаем крылья на части, кончик удаляем.
2.в крылья добавляем копченую паприку, чеснок, соль, перемешиваем.
3.обжариваем крылья на среднем огне на растительном масле и сливочном масле до появления пены.
4.кладём в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. До появления хрустящей корочки
5.выкладываем крылья, поливаем соусом, добавляем сливочное масло и немного рубленного свежего острого перца.
6.перемешиваем и подаём.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋

YUMMY - Лучшие рецепты

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вайнахское национальное блюдо «ХИНГАЛШ»

Ингредиенты:

Мука -450 г муки +/-
Сметана -150 г
Молоко -150 мл 
Соль -1 ч.л 
Сода или разрыхлитель -0,5 ч.л 

Начинка:
Тыква очищенная -1200-1300 г 
Сахар -по вкусу и зависит от самой тыквы 

Приготовление:

1) Топленое или со.масло для смазывания -150 примерно грамм, как вы любите. 
2) Тыкву нужно тушить добавив буквально 50 мл воды или запечь в духовке. Сделать пюре, добавить сахар. 
3) Для теста соединить все ингредиенты поставить тесто и дать отдохнуть 10-15 минут. 
Делим на 8-10 ровных частей. 
Затем процесс на видео. 
И да, их обычно моют, как⁉️ просто в большую чашку наливают кипящую воду, буквально на секунду окунаем туда наши лепешки и сразу же смазываем маслом, складывая друг на друга.

Телеграм канал YUMMY - Лучшие рецепты @food_yummy

YUMMY - Лучшие рецепты

4.7K members
38 photos
675 videos
14 files
110 links
Мы научим готовить любого

Самые лучшие рецепты
#ППрецепты
#Мясо
#Напитки
#Овощи
#Салат
#Кулинария
#Выпечка
#Завтрак
#Ужин
#Пирог

@O_eda - Записки Шеф - Повара

РЕКЛАМА
@P_Reklama_bot

По всем вопросам: [email protected]

Читайте также: