ФОРЕКС: Доллар/Рубль 73.86 ▼ -0.217 • Евро/Рубль 83.321 ▲ +0.01 • Нефть 72.32 ▲ +0.46 • Золото 1789.93 ▲ +5.56 • Биткоин 50277.65 ▼ -351.52
Курсы валют от ЦБ РФ на 8 декабря 2021 года. Доллар США $ — 74.14 руб. ▲ +0.47. Евро € — 83.71 руб. ▲ +0.6.
К ЭТОМУ ЧАСУ

Сочетайзер

Мхлована
🔸 Порций: 8
Приготовление: 30 мин, расстойка: 1 ч
🏓 100 г/287 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
500 г муки + 2 ст. л. на подпыл
7 г быстрых сухих дрожжей
250 мл воды
1 небольшой пучок кинзы
150 г молодой свекольной ботвы
280 г сулугуни «Умалат» (1 пачка)
50 г сливочного масла Unagrande

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Смешайте в миске 500 г муки и дрожжи. Влейте воду и замесите однородное тесто. Сверните его в шар, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час для расстойки.
2️⃣ Для начинки кинзу и свекольную ботву порубите. Сулугуни натрите на
крупной терке. Смешайте подготовленные ингредиенты.
3️⃣ Обомните тесто на присыпанной оставшейся мукой поверхности и разрежьте на 4 части. Раскатайте каждую часть в круг диаметром примерно 22–25 см.
4️⃣ В центр кругов разложите начинку, соберите края теста и защипните. Переверните тесто с начинкой швом вниз, наколите в нескольких местах вилкой и слегка прокатайте скалкой, чтобы получились плоские лепёшки.
5️⃣ Разогрейте 30 г сливочного масла в сковороде большего размера, чем диаметр лепёшек, и обжаривайте пироги по одному на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны (сначала со стороны шва).
6️⃣ Готовые лепёшки смажьте оставшимся сливочным маслом, нарежьте на порции и подавайте горячими или остудите.

Сочетайзер

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мхлована

❇️ Мтиульский пирог — традиционная ароматная грузинская выпечка — легко заменит хлеб. Обычно такие лепёшки готовят с крапивой, которую можно заменить шпинатом или, как в нашем рецепте, свекольной ботвой с пряной душистой кинзой. У этой выпечки есть два секрета. Первый: она долго не черствеет. Второй: жарить мхловану надо на сковороде, диаметр которой больше, чем лепёшка, — тогда пирог получится тонким.

Сочетайзер

Оладьи на кефире
🔸 Порций: 4
Приготовление: 30 мин
100 г/197 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
Для теста:
250 г муки
5 г разрыхлителя
2 г соды
400 мл кефира (3,2%) Ozon Express
3 яйца
1/2 ч. л. соли
35 г сахара
2–3 ст. л. растительного масла для жарки
Для подачи:
1 пачка сметаны (10%) Ozon Express (180 г)
варенье по вкусу
50 г очищенного фундука

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Просейте муку в миску. Добавьте разрыхлитель, соду и перемешайте.
2️⃣ В другую миску влейте кефир, вбейте яйца и перемешайте венчиком. Добавьте соль, сахар и еще раз перемешайте до однородности.
3️⃣ Постепенно всыпайте муку в кефирную смесь, перемешивая после каждой порции, — у вас должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
4️⃣ Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде. С помощью половника наливайте тесто и обжаривайте оладьи на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. При необходимости добавляйте масло.
5️⃣ Разложите оладьи по тарелкам. Сверху выложите по 1 ст. л. сметаны и по 1 ст. л. варенья. Украсьте крупно рубленными орехами и подавайте.

Сочетайзер

This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Оладьи на кефире

Знакомые всем с детства оладушки на кефире подают как на завтрак, так и на ужин — к вечернему чаю. Готовьте хоть сегодня — нужные продукты оперативно доставит Ozon Express.

🛎 OZON Express — доставка вкусных продуктов и не только в течение часа
🎁 Дарим промокод: SOCHETAIZER (на скидку -15%)

https://www.ozon.ru/category/supermarket-25000/

Сочетайзер

Шоколадный торт

🔸 Порций: 8
Приготовление: 15 мин; настаивание: 6–8 ч
100 г/332 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
300 мл сливок (например, Unagrande Panna Fresca 33%)
50 г сахара
3 пачки шоколадно-ореховой рикотты «Бонджорно»
300 г шоколадных вафель
100 г тёмного шоколада по желанию

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Взбейте сливки миксером в густую плотную пену. Не переставая взбивать, всыпьте сахар.
2️⃣ Добавьте в сливки шоколадно-ореховую рикотту и снова взбейте миксером до однородности.
3️⃣ Застелите круглую форму пергаментом и раскрошите половину вафель.
4️⃣ Прижмите их руками, чтобы получилась плотная основа. Выложите на вафли половину сливочно-сырного крема и равномерно распределите его.
Повторите слои.
5️⃣ Уберите торт в холодильник на 6–8 часов. Затем нарежьте на порции и подавайте. Если хотите, можете украсить тёмным шоколадом.

Телеграм канал Сочетайзер @sochetaizer

Сочетайзер

5.2K members
97 photos
686 videos
31 links
🍴Проверенные рецепты
🍅Удивительные сочетания
😘 Хорошее настроение
——————————————
Есть идеи, предложения, интересный контент? Пишите @maxibar

По всем вопросам: [email protected]